ein gutes steak eine nacht vor dem grillen in cognac einlegen, dann auf den grill werfen.
ist in null komma nix durch und schmeckt unheimlich gut.
beim cognac darauf achten, dass er einen vollen geschmack hat, der überträgt sich auf das steak...
ähnliche versuche mit whisky oder sonstigen hochprozentigen alkoholika waren nicht ganz so gut. cognac ist für das steak einfach das beste.
man muss das steak auch komplett einlegen, nur immer mal wieder während der lagerung beträufeln bringt nix... schade um den guten cognac, denn den kann man danach nicht mehr trinken...
höchstens für das nächste steak verwenden (5 tage, 5 steaks, je 24h einlegen, danach wegkippen)...
aber a) ist das steak wirklich nur oberhammer, wenn man es die nacht vor dem grillen einlegt, und b) wird es umso schlechter, je mehr steaks schon vorher im cognac waren...