Die Shure-Hörer mit den schwarzen Schaumstoff-Aufsätzen bieten die beste Geräuschdämmung bei Standard-Hörern. Da sind auch angepasste nicht besser. Außerdem kannst du bei angepassten vorher in der Regel den Klang nicht testen.
Gut, bei Standard-Inears geht das auch nicht oft. Lange Zeit war Schmutzler in Berlin Wilmersdorf der einzige Händler deutschlandweit, der wirklich viele Modelle da hatte und bei dem du testen konntest. Ist nach wie vor so, mag aber mittlerweile in anderen Städten auch sowas geben.
Bei Hörgeräteakustikern muss man echt Glück haben, dass die sich WIRKLICH mit Inear auskennen. Abformung ist das eine, ein professioneller Inear braucht etwas mehr als das. Und letztlich kannst du für jeden Inear-Hörer der Welt ne Abformung (und ggf. den Hörer selbst, falls das Modell nicht so verbreitet ist) einschicken und dir die für den Hörer anpassen lassen.
Was die Hörer selbst angeht, da schau halt rum. Ich halte den Shure SE535 für einen sehr guten Hörer, den ich mir auch selbst nach langen Tests gekauft habe. Aber man kann sich auch mit weniger zufrieden geben. Oder mehr, wie man will. Preislich geht's ja bis über 2000€ mittlerweile.
Insgesamt halte ich den DJ-Einsatz von Inears eher für unsinnig, da man das Publikum nicht mitbekommt und man sich wie du schon sagst bei Fehlbedienung die Ohren zerschießen kann (wie aber mit jedem anderen Hörer auch!). Wirklich Sinn macht der vielleicht auf Großfestivals, wo man in seiner abgesperrten Kabine steht, aber im Club sollte man die Anlage auch als DJ immer ein wenig mit einschätzen können (sind wir ehrlich, wie oft haben wir wirklich Tontechniker den ganzen Abend am Start, die auf sowas achten?...) und dafür kapselt man sich mit Inears immer zu sehr ab...
Als ernsthafte Alternative solltest du dir überlegen, linear dämpfenden Gehörschutz von Elacin (können beim örtlichen HG-Akustiker anders heißen...) zu kaufen. Damit kannst du deine bisherigen Hörer weiter verwenden, hast gedämpften Ton und kannst deine Ohren nicht zerschießen. Alles was du brauchst. Und kommst preislich mit ca. 150 - 180€ günstiger.