Also um den "freifliegenden" Dreck zu entfernen kannst du ja die schon uralte Plattenbürste nehmen.
Um Fett zu entfernen gibt es Ethanol (Ethyl-alkohol). Der Grund warum das nimmt und nicht Wasser ist das es sich in kurzer Zeit in Luft auflöst und keine Reste hinterlässt. Ausserdem denke ich das es besser Fett entfernt als Wasser. Um die Platte zu polieren sollte man einen nichtfuselnden Lappen nehmen (nicht so wie der, der in meinem Reloop-Reinigungsset drin ist!!!! *grrr*). Und vor allem NIE mit dem Nagel/Finger feste auf der Platte kratzen!!! Ich hab's einmal gemacht auf meiner geliebten Joy Kitkonti Platte und hätte mich am liebsten selbst geschlagen... (gut das es nicht hörbar war...)
So, hoffe dir 'n bissl geholfen zu haben.